【解説】高知の日本酒はどんな味?オススメのお酒や人気の銘柄をご紹介します!

日本酒って凄いんです。

ちょっとの造り方の違いで香りや味わいが全然変わってくる繊細な飲み物なんです!

その地域の文化や気候、伝統の違いが顕著に味に現れるので飲み比べするだけでもおもしろい。

とくにお酒が大好き高知県なんかは独自の発展を遂げているんじゃないかなと酒屋として思います。

高知で酒屋を営んできて数十年経ちましたが、昔と比べて酒質がレベルアップしすぎなんですよね・・・。

どれを飲んでも本当にうまい!この素晴らしき日本酒をもっと広めるべく、

今回は高知の日本酒の特徴について取り上げていきたいと思います!

 

本記事では

・高知の日本酒の味わい

・高知で人気の銘柄や定番のお酒

・毎日でも飲めるおいしい日本酒

などについて紹介しています。

 


高知の日本酒の特徴

高知の日本酒の特徴

高知の日本酒を一言で表すならば『淡麗辛口』でしょう。

あっさり滑らかで辛口のテイスト、という意味ですね。

しつこくない口当たりでキレのある辛口なので、重たく感じるようなことがないと言えます。

また辛口といってもスパイシーでヒリヒリするような辛さではありません。

キレある辛さ、日本酒特有の刺激が辛口と言えるでしょう。

ですので辛いものが苦手な方でも大丈夫だと思います。

事実、私はそれほど辛いものが好きではないのですが日本酒の辛口は問題ありませんでした。

 

近年レベルアップしてきている高知の酒

わたしは毎晩のように高知の日本酒を飲んでいますが、ここ数年で酒質が明らかに向上してきていると感じています。

理由としては、酒が好きすぎる高知県民を納得させる味でないと、購入してくれないという事実が要因の一つかなと。

そのため高知の地酒はどれを飲んでもハズレがなく美味しいものばかりです。

「オススメの日本酒はどれですか?」とお客様に聞かれた時は、「どれを選んでも間違いありません!」と言いたいのが正直なところ・・・w

※実際は予算や用途、好みの味や伝えたい想いをお聞きして選んでいます!

 

また高知県内の酒蔵が県内だけでなく全国へ、はたまた日本国外へも出荷していることも酒質が底上げされている要因かなと考察しています。

どこに出しても通用する味を追い求める酒蔵さんたちの努力の結晶なのです!

 

高知を代表する定番の日本酒は?

高知を代表する定番の日本酒は?

ここからは高知県を代表する定番の日本酒をご紹介。

「土佐を代表するお酒ならコレ!」というお酒をピックアップ致しました!

なかには聞いたことのある銘柄もあるかも・・・?

 

ちなみにプレゼント用にお酒を贈りたいという方はこちらの記事をご覧ください。

贈る場面に合わせてピッタリな日本酒を選んでいます。

【酒屋が薦める】プレゼントされると嬉しい!おすすめの日本酒とは【高知の地酒】こんにちは。 高知の酒屋、近藤酒店です! 当店には、晩酌用のお酒を買いにくるお客様も多くいますが ・酒好きへのプレゼントで少し驚かせたい! ・大切な人に良い品を贈りたい! ・あ…
続きを読む
 kondosaketen.net
【酒屋が薦める】プレゼントされると嬉しい!おすすめの日本酒とは【高知の地酒】

 

土佐鶴 大吟醸 原酒 天平印

土佐鶴 大吟醸原酒 「天平印」

土佐鶴 大吟醸原酒 「天平印」 720mL 
¥3,500 (税別)
商品詳細をみる

高知の日本酒で最も有名な銘柄といっても過言ではない「天平印」

全国新酒鑑評会にて日本で最も多くの金賞を獲得しているお酒です。

CMも全国区で放送されていたりすることから知っている方も多いのではないでしょうか?

味はとろ〜りまろやかで少し濃い目に感じますが、しつこさは一切なく肴がなくても楽しめます。

どんな料理にも合うお酒なので使い勝手も良く重宝されています。

もちろん味も美味しいので日本酒Loverにはぜひ一度試していただきたい一本です。

 

「土佐鶴 大吟醸原酒 天平印」を近藤酒店オンラインストアでみる

 

▼ 商品詳細

アルコール度数 17~18度
原料米 山田錦
精米歩合 40%
日本酒度 +5
酸度 1.4

▼ オススメの飲み方

ロック
常温
ぬる燗
熱燗

 

酔鯨 純米吟醸 高育54号

酔鯨 純米吟醸 高育54号酔鯨 純米吟醸 高育54号 720mL
¥1,500 (税別)
商品詳細をみる

高知県で生まれた酒造好適米を使用した「THE 高知の味」

「吟の夢」という酒米を100%使用した淡麗辛口なおいしいお酒です。

ほのかな酸味もいいアクセントとなっているので、飲みやすい仕上がりになっています。

土佐の高知の地酒を楽しむのであれば十分すぎる逸品です。

 

「酔鯨 純米吟醸 高育54号 720mL」を近藤酒店オンラインストアでみる

 

▼ 商品詳細

アルコール度数 16度
原料米 吟の夢(高知)
精米歩合 50%
日本酒度 +7
酸度 1.8

▼ オススメの飲み方

ロック
常温
ぬる燗
熱燗

桂月 スパークリング酒 匠(ジョン)

桂月 スパークリング酒 匠(ジョン) 750mL 桂月 スパークリング酒 匠(ジョン) 750mL
¥2,778 (税別)
商品詳細をみる

高知初、世界一の称号を得たスパークリング酒

世界最大規模の品評会 IWC 2016(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)にて、

「桂月 匠」はスパークリング部門 ゴールド(第1位)に輝きました。

はじめての快挙は県内だけでなく、日本、世界へと存在感を広げています。

純米大吟醸酒を贅沢にスパークリングに仕立て、炭酸ガスがはじけることで口いっぱいに広がる吟醸香。

世界の人も飲みたがるようなお酒で、当店でも国籍問わず人気がある一本です。

 

オススメの飲み方が少し特殊な商品ですので、詳しくは当店オンラインストアにて解説しております。

 

「桂月 スパークリング酒 匠」を近藤酒店オンラインストアでみる

 

▼ 商品詳細

アルコール度数 15%
原料米 吟の夢 (土佐嶺北地方産)
精米歩合 50%
日本酒度
酸度

▼ オススメの飲み方

ロック
常温
ぬる燗
熱燗

 

晩酌に適しているオススメのお酒は?

晩酌に適しているオススメのお酒は?

つぎに、晩酌でよく親しまれている高知のお酒についてご紹介します。

実際に近藤酒店 代表が毎晩飲んでいるものを取り上げているのでお墨付きです!

近藤 靖裕
近藤 靖裕
毎日飲むことを前提に作られているお酒なので、飲み飽きることはありません。
私も毎晩楽しませてもらってます。

 

またこちらの記事では晩酌によく選ばれるお酒を多数ピックアップしています。

もっと知りたい!という方はぜひご覧ください。

【シーン別】晩酌するときに選びたい日本酒まとめ【高知の日本酒】「晩酌」って人それぞれですよね。 ビール、チューハイ、日本酒、焼酎、リキュールなど・・・。 近藤酒店では毎夜のように日本酒を楽しんでおります。   ということで、今回は酒屋…
続きを読む
 kondosaketen.net
【シーン別】晩酌するときに選びたい日本酒まとめ【高知の日本酒】

 

瀧嵐 本醸造 金撰

瀧嵐 本醸造 金撰瀧嵐 本醸造 金撰 1800mL
¥1,400 (税別)
商品詳細をみる

居酒屋でも取り扱われている土佐の味

お店でお酒を頼むと高い確率で瀧嵐が出てきます。

酒に合う料理を提供する居酒屋からすれば、酒選びはかなりシビアに判断するものです。

そんな中でも金撰が選ばれ続けているので、酒国 土佐の味を代表する1本といっても過言はありません。

 

また金撰はのどごしがスッキリしている綺麗な酒です。

ですが、あとから戻ってくる味わいは少しまったり。

品質が高いお酒なので楽しんで飲めることでしょう。

常温・ぬる燗・熱燗で飲んでも酒そのもののおいしさを感じられるので晩酌にもピッタリ!

酒の形を崩さずに楽しめる本醸造の醍醐味ですね。

 

「瀧嵐 本醸造 金撰」を近藤酒店オンラインストアでみる

 

▼ 商品詳細

アルコール度数 15.5%
原料米 国産米
精米歩合 70%
日本酒度
酸度

▼ オススメの飲み方

ロック
常温
ぬる燗
熱燗

 

桂月 銀杯

桂月 銀杯 桂月 銀杯 1800mL
¥1,503 (税別)
商品詳細をみる

飲み飽きることがない、土佐の普通酒。

もともと桂月が造るお酒は雑味が少なく、ただひたすらに美味しいことが特徴です。

日本酒らしさを残しつつ、綺麗な仕上がりを見せている銀杯は長年愛されているベストセラー商品。

どのような料理にも合うので使い勝手も良く、冷から燗酒までお好みの飲み方でも楽しめるのが良いところ。

「今夜何飲もう?」と迷った時は大抵この銀杯を飲んでいます。

 

近藤 靖裕
近藤 靖裕
すぐに飲み切ってしまうので720mLではなく1800mLサイズをご用意しました。

 

「桂月 銀杯 1800mL」を近藤酒店オンラインストアでみる

 

▼ 商品詳細

アルコール度数 15度
原料米 アキツホ 他(国産米100%)
精米歩合 65%~70%
日本酒度 +4
酸度 1.9

▼ オススメの飲み方

ロック
常温
ぬる燗
熱燗

 

西岡酒造 本醸造 純平

西岡酒造 本醸造 純平西岡 本醸造 純平 720mL
¥1,100 (税別)
商品詳細をみる

自分の好きな飲み方ができるお酒の純平。

常温ならスッキリ。ぬる燗だと旨味を感じ、熱燗だと戻り香を楽しめます。

その日の気分に合わせて飲み方を変えることで、飽きずに飲める一本と言えるでしょう。

純米酒と比べて、本醸造の方が飲み方のバリエーションが広いため酒呑みからの人気は厚いです。

本当の意味で晩酌に適している一本と言えるでしょう。

 

「西岡 本醸造 純平」を近藤酒店オンラインストアでみる

 

▼ 商品詳細

アルコール度数 16%
原料米 米(国産) 米麹(国産米)
精米歩合 60%
日本酒度
酸度

▼ オススメの飲み方

ロック
常温
ぬる燗
熱燗

 

まとめ

酒国 高知県のお酒で気になるものはありましたでしょうか?

ここで紹介した日本酒以外にもたくさんの種類のものがございますので、好きな方はぜひ色々とトライしていただけたらと思います!

よき日本酒ライフをお楽しみください♪

 

近藤酒店オンラインストアはこちら

 

この記事をSNSでシェアする!